Η υδρόλυση του ελαίου λιναριού των προϊόντων πρωτεΐνης σόγιας και των παρόμοιων προϊόντων της αγοράς και τα μπιζέλια δεν είναι λιγότερο από, μπορούν να εφαρμοστούν καλά σε κέικ, προετοιμασία εντέρων, κρύα ποτά, κ.λπ. στη βιομηχανία τροφίμων. Τα πειράματα δείχνουν ότι η αφρισμός πρωτεΐνης λιναρόσπορου και η σταθερότητα του αφρού προϊόντων παρόμοια με την πρωτεΐνη ολόκληρου αυγού, όχι μόνο μπορούν να μειώσουν τη χρήση της ζαχαροπλαστικής αυγών, ταυτόχρονα να αυξήσουν τη ζύμη του νερού και τη γαλακτωματοποίηση και την πλαστικότητα, να επεκτείνουν τη φρεσκάδα του φαγητού και πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες και λιγνάνες, γιατί μπορεί να υποστεί περαιτέρω επεξεργασία σε υψηλής ποιότητας πρόσθετα τροφίμων. Επειδή η πρωτεΐνη λινού περιέχει μια ορισμένη ποσότητα κόμμεος πολυσακχαρίτη, μπορεί να βελτιώσει τα προϊόντα πρωτεΐνης λίνου στην εφαρμογή του ιξώδους, με βάση το νερό και την ικανότητα αφρισμού, να έχουν πιο υδρόφιλη από την πρωτεΐνη σόγιας. Ο συνδυασμός της απορρόφησης νερού πρωτεΐνης λιναρόσπορου είναι ισχυρός και η αναλογία νερού είναι 1:6. Η γαλακτωματοποίηση είναι καλή, το προϊόν χωρίς ακόρεστα λιπαρά οξέα έχει ισχυρή ικανότητα προσρόφησης. Εφαρμογή στην απόδοση της οργάνωσης τροφίμων με βάση το κρέας είναι καλή, μπορεί να βελτιώσει πλήρως το τμήμα του προϊόντος, ελαστικό. Αρωματισμένο και λεπτό άρωμα λιναρόσπορου. Αποτρέψτε αποτελεσματικά την επιστροφή του ακατέργαστου αμύλου, ως αποτέλεσμα της πρωτεΐνης λιναρόσπορου έχουν αδύναμη πηκτή ιδιότητα, μπορεί να μειώσει την απώλεια λίπους στη διαδικασία του μαγειρέματος, να μειώσει την ακαμψία, να μειώσει την απώλεια της γεύσης του κρέατος. Η πρωτεΐνη λιναριού προστίθεται στα προϊόντα παγωτού (0.5% - 1%), μπορεί να βελτιώσει το ιξώδες του προϊόντος, το ειδικό βάρος, τον ρυθμό φουσκώματος, αλλά να μειώσει το χρόνο τήξης, τα προϊόντα πρωτεΐνης λιναρόσπορου στο φαγητό η βιομηχανία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δυναμικό γαλακτωματοποιητή και σταθεροποιητή. Επί του παρόντος, η εταιρεία μας παράγει την πρωτεΐνη λιναρόσπορου που χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων.
